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Canjica tradicional

por: GuiaRseleto

Canjica tradicional

Ingredientes

  • 1/2kg de milho de canjica
  • Canela em rama e cravo a gosto
  • 1 colher (café) de sal
  • Amendoim torrado e moído
  • 1 litro de leite fervido
  • 1/2 coco ralado
  • Açúcar a gosto
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Deixe de molho o milho da canjica de véspera. No dia seguinte, leve ao fogo na mesma água em que ficou de molho.
  2. Junte o cravo e a canela, o sal e leve ao fogo. Quando estiver cozida, junte o leite fervido, o coco ralado e o açúcar.
  3. Acrescente o amendoim torrado e moído. Deixe mais um pouco no fogo, mexendo sempre, até o caldo ficar grosso.
  4. Polvilhe a canela em pó já no prato. Sirva quente.
     

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