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Receita de Bolo de brigadeiro cremoso

por: GuiaRseleto

Receita de Bolo de brigadeiro cremoso

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
     

Recheio

  • 3 latas de leite condensado
  • 3 caixas de creme de leite
  • 9 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de Margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Calda

  1. licor de chocolate (ou achocolatado com leite) ou brigadeiro mole (opcional)

 

Modo de preparo - Massa

  1. Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e junte a água misturada com o óleo. Bata mais um pouco e desligue. Em seguida, junte delicadamente os ingredientes secos peneirados.
  2. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do Recheio:

  1. Para não correr o risco de empelotar, bata a farinha, o chocolate e o creme de leite no liquidificador antes de levar ao fogo.
  2. Coloque a mistura do liquidificador e o restante dos ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar e ficar bem cremoso. Espere esfriar antes de rechear o bolo.
  3. Molhe o bolo com licor de chocolate ou com o achocolatado, mas não molhe muito, porque essa massa fica bem fofa.
  4. Cubra com brigadeiro mole e decore com brigadeiros enrolados como preferir.

BOM APETITE.

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