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Geleia de morango caseira

por: GuiaRseleto

Geleia de morango caseira

Dificilmente você encontrará uma pessoa que não goste de geleias! Leves, docinhas e saborosas, elas são a opção perfeita para acompanhar diversos alimentos! Elas ficam perfeitas como recheios de tortas, coberturas de cheescakes e bolos, irresistíveis no café da manhã quando passadas no pão ou na bolacha salgada e simplesmente divinas quando dentro de chocolates!

Ingredientes:

  • 500 g de morangos maduros
  • 200 g de açúcar refinado
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de vodca

Modo de preparo:

  1. Lave os morangos e retire os talos.
  2. Corte os morangos em rodelas e coloque em uma panela, adicione o suco de limão, o açúcar e o extrato de baunilha e leve a panela ao fogo.
  3. Quando começar a ferver, adicione a vodca, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
  4. Usando uma escumadeira retire a espuma que irá se formar na superfície para obter uma geleia brilhante.
  5. Quando atingir ponto de geleia e que os morangos estiverem desmanchando, desligue o fogo.
  6. Coloque a geleia ainda quente em vidros esterilizados, tampe e vire os vidros de cabeça para baixo.
  7. Deixe esfriar completamente nessa posição.
  8. Depois é só guardar para consumir quando desejar.

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